Zinfandel 2017 – Pepperwood Grove – Californie

Assemblage : 91% Zinfandel, 5% Alicante Bouschet, 2% Barbera, 2% Petite Sirah

Elevage : 12 mois en barriques de chêne américaines et françaises (60% neuves)

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est séduisant, sur la framboise, la mûre, le pain grillé, les épices douces et le bois précieux. La bouche est ronde, ample, déployant une matière dense et mûre aux tanins finement accrocheurs. On les retrouve en finale dans un registre plus concentré et canaillen, avec un retour des fruits et des épices, et une persistance sur des notes grillées /caramélisées.