Willet – Pot still reserve – Bourbon whiskey

Willett Pot Still Reserve Bourbon est produit à Bardstown, Kentucky par la distillerie Willett. Introduite en 2008, ce “wheated bourbon” est élaboré à partir d’un mashbill composé de 65 % de maïs, 20 % de blé et 15 % d’orge. Distillé en quantités limitées et mis en bouteille à 47% alc, avec un vieillissement de 8 à 10 ans, Willett Pot Still Reserve est embouteillé dans une carafe décorative légendaire.

Nez : Le nez de ce Willett Bourbon est porté sur la vanille avec des notes citronées et florales autour du jasmin et de la fleur d’oranger qui rappelle un lemon cake. On apprécie également les épices comme le gingembre et la cannelle avec une touche de banane.

Bouche : En entame, on retrouve un profil riche et complexe avec de la vanille, mais aussi du caramel beurré, des épices ainsi que des notes d’agrumes. On retrouve également en bouche des notes de thé noir et de fruits à coques qui apportent un équilibre remarquable.

Finale : Des notes herbacées, d’eucalyptus, d’épices et de poivre soutenues par des arômes de toffee et de noix de pécans.

Source: LMDW