Vouvray 2020 – Empreinte – Alain Robert

Dégustation :
Sec légèrement tendre. Les sucres résiduels (2 g/L) donnent un vin souple et friand. Une belle tension minérale qui accompagne une matière crémeuse et fruitée. Beaucoup de fraîcheur et de plaisir.

Accords mets et vins :
Cuisine de la mer (poisson en sauce, langoustines, coquillages), carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé. Variation autour du saumon, du bar ou du rouget par exemple.

Bouquet de Loire

Accords mets et vins :
Cuisine de la mer (poisson en sauce, langoustines, coquillages), carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé. Variation autour du saumon, du bar ou du rouget par exemple.