Teeling – Whiskey Irlandais – Brabazon Cask 2

Découvrez la seconde série limitée, Teeling Brabazon Bottling, le Single Malt de la distillerie irlandaise, ayant vieilli dans 6 fûts de Porto différents.

Hommage à William Brabazon, le 3ème Comte de Meath qui a présidé Newmarket au XVII^ème siècle, ce whiskey restitue de manière exceptionnelle les saveurs et subtilités de la maturation dans des fûts ayant contenu le célèbre vin fortifié portugais.

Soigneusement choisis pour leur caractère complémentaire, les fûts correspondent à trois Porto Ruby, deux Porto blanc et un Porto Tawny.

Les fûts de Porto Ruby apportent du corps et de la profondeur au whiskey avec des notes sèches et fruitées. Ils datent de 2001, 2007 et 2009. Les fûts de Porto blanc de 2002 et 2005 procurent des notes d’agrumes, de pommes, de muscade et de vanille.

Quant au fût de Porto Tawny de 2005, il était composé de Single Malt ayant préalablement vieilli dans des fûts de Bourbon avant de profiter de cette finition de deux ans qui lui a apporté des notes légères de noisette, chocolat noir et cannelle.

Le Single Malt Teeling Brabazon a été assemblé et embouteillé en 2017 à 49,5% sans filtration à froid permettant aux arômes de s’exprimer pleinement lors de la dégustation.

Seulement 12 500 bouteilles disponibles à sa sortie.