Saint Nicolas de Bourgueil 2019 – Les Graviers – Domaine du Bourg

« Frédéric Mabileau joue le registre floral et frais et c’est bien ainsi, car voilà ce que l’on est en droit d’attendre d’un Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Pour en arriver là, ce nouveau talent de cabernet franc, a repris l’intégralité du domaine familial en 2003… »

Son terroir est composé en majorité de sables et de graviers, qui donne à son vin son caractère fruité et floral. Sur les coteaux en pente douce, il produit par ailleurs des vins plus opulents et structurés.
Depuis 2007 Frédéric Mabileau a entrepris une reconversion à la culture biologique. Il souhaite respecter plus que tout l’intégrité du raisin de la vigne à la cuve.

Robe rouge foncé aux reflets violets. Arômes de baies rouges et noires. Le palais  impressionne avec son ampleur et sa puissance, exprimant le cabernet franc dans toute sa maturité, entre richesse du fruit et fermeté des tanins.
Un beau vin de garde.

Bouquet de Loire