Saint émilion grand cru 2015 – Château Fonroque

La robe est belle et sombre promesse d’un vin riche. Le nez est complexe. S’y mêlent la poudre d’opium, les fruits noirs, l’âtre, la violette. La bouche est juteuse, rafraichissante et caressante. Elle évoque les soies et les flanelles précieuses mais aussi la roche, voire l’eau de roche la plus pure. Le vin rappelle le bleuet, la rose ancienne. Sa finale, minérale et saline, accompagne très longtemps.

Commentaires actualisés par Alain Moueix – 2017

“ 2015 est un millésime chaud avec des degrés d’alcool potentiels plutôt élevés. Au début des vendanges, j’avais en tête les 2003. Je me souvenais combien ceux qui avaient extrait les tanins avec excès avaient produit des vins lourds et sans âme, combien les apports de bois excessifs avaient donné des vins secs. La mémoire, essentielle ici comme ailleurs, offre parfois des directions dont la cohérence se mesure sur plusieurs millésimes. La matière était là, il suffisait de la cueillir et de révéler son potentiel sans volonté de modifier son visage de l’année. ”

Château Fonroque