Pouilly-fuissé 2021 – Blanc – Repostère – Maison Guillot-Broux

Nos vins s’exportent dans plus de 20 pays du monde entier et sont référencés dans un grand nombre de restaurants gastronomiques et cavistes. Les aléas climatiques bousculent très régulièrement la production des vins du domaine, causant des problèmes financiers, humains et commerciaux. Pour répondre à cette problématique et continuer l’aventure du domaine sereinement nous avons décidé de créer la Maison Guillot-Broux en 2014.

Tous les vignerons sélectionnés pour cette gamme sont certifiés en agriculture biologique ou en cours de conversion. Afin de garantir la qualité des vins nous sélectionnons des parcelles chez nos vignerons partenaires.

Pour maîtriser la production nous vendangeons nous même les parcelles et les vinifions au domaine dans le même esprit que nos vins de terroirs. C’est-à-dire sans ajout de levures et une utilisation des sulfites limitée au strict minimum.

Vieillie 11 mois sur lies en fûts de chêne, la cuvée “Repostère” est un vin blanc à l’attaque franche. Il offre une belle rondeur et une fin de bouche florale, sur une pointe de tilleul.

Domaine Guillot Broux