Pessac-Léognan blanc 2021 – Château Brown

« Jolie couleur claire et d’un brillant parfait. Le premier nez est discret mais après agitation se révèlent des notes florales avec un léger fumé.
L’attaque est douce et fraîche. La bouche est éclatante d’ampleur, de densité aromatique autour de l’agrume, particulièrement de citron jaune, et des notes florales. Les sauvignons blancs s’expriment pleinement dans cette année fraîche, offrant une remarquable tension. La finale est minérale et d’une extrême longueur.
Un grand vin Blanc avec un fort potentiel de garde. »
Encépagement : 68% Sauvignon blanc, 32% Sémillon
Rendement : 34 hl/ha
Vinification et élevage : Sur lies fines, par lots séparés jusqu’à assemblage final
100% en barriques de chêne français pendant 8 mois (50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin)
Bâtonnage régulier

Source : Jean-Christophe Mau – Janvier 2024