Migaki – Single Malt Sochu – Japon

La marque Migaki existe depuis 1960, son nom d’origine est Mellowed Kozuru du nom du village et du chai de vieillissement à 50 m de la plage. Ce shochu est uniquement distillé à partir d’orge non maltée, de koji et d’eau. Son profil aromatique provient de la douceur du climat tropical, de sa distillation, d’un seul passage en alambic et de son vieillissement pendant 5 ans en fûts de Xérès et de Bourbon.

Dugas