Margaux 2008 – Château Marquis de Terme

Le vignoble de 40 hectares de la rive gauche du Château Marquis de Terme est planté de 60% de Cabernet Sauvignon, 33% de Merlot et 7% de Petit Verdot. Cela montre un léger changement depuis le milieu des années 1990, avec moins de Cabernet Sauvignon et plus de Merlot plantés aujourd’hui. Le cabernet franc a également été retiré du vignoble.

Le vin du Château Marquis de Terme est élevé dans une combinaison de 33 à 50 % de fûts de chêne français neufs et d’un petit nombre de cuves Nomblot de 600 litres en béton, en forme d’œuf, pendant 18 mois en moyenne. Les œufs Nomblot, qui sont utilisés pour une moyenne de 8% de la production, sont devenus populaires grâce à leur utilisation dans la vallée du Rhône par Michel Chapoutier.

Avec une belle robe profonde et soutenue, aux nuances grenat foncé, le millésime 2008 présente un nez expressif et complexe de cerises noires, des notes florales d’iris et de violette, et de nuances aromatiques minérales et de cèdre. Enfin, quelques notes de torréfaction, de café et de vanille viennent compléter la complexité aromatique.
La bouche est peine, ronde, charnue et soyeuse, offrant de la puissance et des tannins soyeux.