Macon-cruzillé 2022 – Blanc – La Mollepierre – Domaine Guillot Broux

Cette parcelle était la propriété de nos voisins. Pour garantir de pouvoir l’acheter un jour, notre père l’a louée pendant plus de 10 ans. Puis un jour en 1992, il a pu l’acheter. N’ayant pas les moyens de la replanter tout de suite il a attendu. Décédé en 2008 il ne verra pas cette parcelle plantée. En 2009 nous avons commencé les travaux puis 2011 nous avons planté les premières greffes et le premier vin de cette parcelle est né en 2015. Un vin chargé d’histoire et quelle histoire !

Le chef : Christophe Pelé, chef du restaurant 2 étoiles, Le Clarence à Paris, vous propose son bar à cru, mozzarella, artichaut frit, jus d’oseille.

Domaine Guillot Broux