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Limoux 2019 – rouge – Château de Brasse – Anne de Joyeuse
16,80€
Le Château de Brasse et son aqueduc, remarquable porte d’entrée de la propriété, appartiennent à la famille de Latude depuis 1719. Le savoir-faire des dix générations qui se sont succédées à la tête de ce vignoble permet aujourd’hui d’exprimer tout le potentiel du terroir Limouxin.
VIGNOBLE
Situé entre les communes de Limoux et d’Alet Les Bains, le château de Brasse se dresse aux contreforts des Pyrénées au bord de l’Aude.
Les plus belles parcelles, situées sur les côteaux de la propriété ont été sélectionnées pour élaborer cette cuvée en AOP Limoux.
Merlot, Syrah et Cabernet-sauvignon.
Tous les raisins sont vendangés à la main et triés sur tapis. Chaque cépage est vinifié séparément à température contrôlée. Une macération pré fermentaire à froid est réalisée pour la Syrah et une macération longue de 30 jours pour le Merlot et le Cabernet-sauvignon. Les vins sont alors assemblés puis élevés en fût de chêne français pendant 9 à 10 mois.
La robe, aux reflets pourpres, est soutenue et profonde. Les notes de fruits noirs sont très présentes avec un boisé très élégant. En bouche, la structure est soyeuse et complexe avec un très bel équilibre.
Cet AOP Limoux rouge s’accordera parfaitement avec un magret de canard, une belle pièce de bœuf, un dessert aux fruits rouges et au chocolat, ou encore, avec un plateau de charcuterie et de fromage d’Occitanie.
23 en stock
LABRAS – LIMOUX – CHATEAU DE BRASSE
Localisation : France
Secteur : Languedoc – Limoux
Format : 75cl
Degré :
Prix au Litre : 22€40 (hors promotions)
| Poids | 1,85 kg |
|---|---|
| Cuvée | AOP Limoux – rouge – Coquelicot, AOP Limoux – blanc – very Limoux, AOP Limoux – rouge – very Limoux, AOP Limoux – blanc – La Butinière, AOP Limoux – rouge – La Butinière, IGP Oc – Les cépages – Camas Pinot Noir, IGP Oc – Les cépages – Camas Malbec, IGP Oc – Les Cépages – Camas Merlot, IGP Oc – Les Cépages – Camas Syrah, IGP Oc – Les Cépages – Camas Pinot rosé, IGP Oc – Les Cépages – Camas Syrah rosé, IGP Oc – Les Cépages – Camas Chardonnay, IGP Oc – Les Cépages – Camas Sauvignon, IGP Oc – Les Cépages – Camas Viognier, IGP Oc – Les Cépages – Camas Chenin, IGP Oc – French Défilé (Rosé) |
| Format | bouteille (75cl), Magnum (150cl), BIB 5L (Cubis), BIB 10L (Cubis) |
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