Julienas 2018 – Vieille Vigne – Domaine de l’ancien Relais

Le JULIENAS est un cru en AOP (appellation d’origine protégé) qui fait  parti des 10 crus du Beaujolais. Ce cru s’étend sur 600 hectares sur des sols de nature schiste et granite avec des filons argileux.

Notre JULIENAS est produit sur un des meilleurs terroirs de l’appellation. Ces vignes datent de 1936, donc des vieilles vignes qui donnent de petits raisins, se qui produit un vin de bonne qualité. Ce raisin est vinifié en grappes entières avec 13 jours de cuvaison en vinification beaujolaise semi carbonique avec régulation des températures.

La robe est assez soutenue de couleur rubis avec des reflets grenats .Un nez  élégant avec de la cerise et des fleurs séchées sur un fond de menthe fraiche poivrée. La bouche est assez compacte avec des tanins épicés bien répartis. On perçoit un joli trait de minéralité. Le final est persistant avec de la prune et une petite touche pimentée.

Vous pourrez déguster ce vin dès maintenant ou le garder 3 à 4 ans. Vous pourrez l’accompagner de coq au vin, de gibier à plumes et de volailles an sauce.