IGP Var Argens 2023 – gris d’argens “souvenir du Var” – Estandon

L’HISTOIRE
Le vin Gris doit sa robe très pâle et ses arômes délicats à un contact très court entre le jus et la peau du raisin.

TERROIR
L’IGP Var “Argens” est un vin gris en résonnance avec les origines calcaires, gypses et formation cristalline du bassin versant de l’Argens. Cette rivière qui prend sa source à Seillons, traverse le centre du Var d’Est en Ouest. Cette vallée fait partie du patrimoine naturel du département du Var, de part sa richesse géologique, sa bio-diversité et son histoire.

VINIFICATION
Vendanges mécaniques nocturnes. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.

RESPONSABLE TECHNIQUE DU VIGNOBLE
Stephan Reinig

MAITRE DE CHAI
Catherine Huguenin

CÉPAGES

Grenache , Cinsault.