Banyuls 2020 – Rimage – VDN – Le Clos de Paulilles

14,70€

Description du produit	D’extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d’une incroyable longueur en bouche.
Cépages	100% Grenache Noir.
Terroir	Vignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses non-mécanisables et taillées en gobelet. Climat méditerranéen (chaud et sec) très venteux aux influences maritimes (baie de Paulilles).
Vinification/Elevage	Les grappes portées au maximum de leur maturité sont vendangées à la main tôt le matin pour préserver les arômes puis triées et éraflées. Fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain (ajout d’alcool neutre d’origine vinique au cours de la fermentation). Cinq semaines de macération avec remontages quotidiens pour extraire les meilleurs composants de la peau de raisin (arôme, couleur, tanins). Mise en bouteille dans les 18 mois et conservation en cave climatisée.
Accords Mets & Vins	A servir à 12°C. Canard aux figues, fromages bleus (Roquefort), desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.

Appellation	Banyuls
Millésime	2018
Occasions	Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions
Sélection	Côté Mer
Style de vin	Fruité, Gourmand
Centilisation	75 cl
Type de vin	Vins Doux Naturels

Source : Domaine Cazes

1 en stock

Localisation : France

Secteur : Roussillon

Format : 50cl

Degré : 16,5%

Prix au litre : 29€40 (hors promotions)

Poids	1,85 kg

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