Coteaux du Vendômois 2020 – Gris – cuvée “TROTTE PUTAIN” – Les caves aux Caux

Trotte putain ? Ce patronyme surprenant ne vous aura sans doute pas laissé indifférent.
Il s’agit tout simplement du nom du lieu-dit où se trouve une parcelle de vignes centenaires.
Ce nom est inspiré de l’expression utilisée autrefois par les vignerons pour stimuler…leur compagnon de travail à 4 pattes. Pas de mécanisation à l’époque ! Mais une bonne dose de courage, d’huile de coude et d’entente avec son cheval, histoire de ne pas transformer son passage en un désastreux arrachage de ceps.

Cette parcelle de 70 ares de Pineau d’Aunis a été plantée en 1905, après la crise du phylloxéra. Pascal et Philippe en ont fait aujourd’hui le théâtre de curiosités viticoles, puisqu’ils y travaillent encore de manière ancestrale. En effet, seul un désherbage mécanique par traction animale y est pratiqué : labour, décavaillonnage et binage des ceps grâce à des outils spécialement adaptés à nos deux chevaux de trait. Quand les conditions météorologiques de l’année le permettent, cette parcelle de Trotte Putain est stimulée, enrichie et protégée avec des composés naturels alternatifs tels que des purins, macérations, déjections de lombrics, etc. Elle est en somme un lieu d’expérimentation de nouvelles pratiques plus douces pour la vigne et son environnement.