Maranges 2018 – Blanc – Domaine Chevrot

Ce Maranges, encore sur le souvenir de son élevage en pièces de chêne, offre tout d’abord au nez des arômes boisés …

… et légèrement fumés, que viennent ensuite relever des notes de menthe, d’eucalyptus et de cèdre. En bouche, c’est l’offensive, c’est Alexandre qui ventile Darius. Sabre au clair, ça emporte, avec cavalcades de fruits jaunes -pêche, abricot et notes de citron- qui déferlent et gomment déjà toute trace d’élevage. Le volume charnu et puissant du fruit emporte les papilles et se prolonge, au soir de la bataille, sur une finale plus vive et minérale. Vae Victis !

Domaine Chevrot