Ardnahoe – Single Malt – Islay

ARDNAHOE The Inaugural Release est un tout nouveau single malt tourbé d’Islay (40 ppm) vieilli 5 ans dans une combinaison d’anciens fûts de Bourbon (80%) et ex-Oloroso (20%). Cette version inaugurale a été mise en bouteille à notre titre préféré de 50 % d’alcool, sans colorant artificiel ni filtration à froid. Ce whisky de la neuvième distillerie d’Islay délivre des notes de sablés, pommes au four et fumée tourbée d’Islay au nez. En bouche, la crème anglaise, le gingembre, le zeste de citron et les pommes au four mènent à une longue finale fumée. Leur orge est séchée sur de la fumée tourbée pendant environ 20 heures, créant ainsi la base de la saveur tourbée d’Islay, avant d’être lentement distillée dans deux alambics en cuivre en forme de lanterne fabriqués par Speyside Copperworks. Ce tout premier whisky constitue l’aboutissement de nombreuses années de travail du fondateur Stewart et de ses fils Andrew et Scott Laing. Tirant son nom de l’emplacement près du Loch Ardnahoe, Ardnahoe signifie en gaélique écossais « hauteur du creux ». L’eau est tirée de ce lac profond pour le processus de fabrication du whisky, qui est exceptionnellement doux, ayant été filtré à travers la tourbe et la roche pendant des milliers d’années. Un whisky collector à ne pas manquer ! Édition limitée.