Vin de France 2017 – Memoria “Riesling” – Le temps des copains

Ces vins Biologiques sont uniquement composés d’amour et de raisins fermentés sans tralala ni chichi, sans intrants ni maquillage. Vin élevé en Amphores, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration.

Ce Riesling est élaboré en collaboration avec un grand nom d’Alsace : Josmeyer !

L’élevage se déroule en Amphore au domaine de l’Écu afin d’affiner ce jus et conserver une belle pureté de fruit.

La robe légère sur un jaune pâle. Le nez intense et minéral développe des notes iodées superbes. En bouche, tension, race et pureté dans une texture en demi-corps.