Saumur Champigny 2018 – Rouge Outre Terre – Domaine des roches Neuves

Vinifcation :
Macération de 8 mois sur peau en Amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hl.
Elevage de 12 mois en futs.
Pas de soufre, pas de fltration.
Bouchage directement en cave de la barrique à la bouteille.
Commentaire de dégustation :
La robe est rouge vif. Le nez est très foral, sur la pivoine.
En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie
amertume en fn de bouche ramène une belle fraîcheur.

Domaine des roches neuves