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Limoux 2020 – blanc – Château de Brasse – Anne de Joyeuse
16,80€
LES HOMMES
Le Château de Brasse et son aqueduc, remarquable porte d’entrée de la propriété, appartiennent à la famille de Latude depuis 1719. Le savoir-faire des dix générations qui se sont succédées à la tête de ce vignoble permet aujourd’hui d’exprimer tout le potentiel des cépages chardonnay et chenin.
VIGNOBLE
Situé entre les communes de Limoux et d’Alet Les Bains, le château de Brasse se dresse aux contreforts des Pyrénées au bord de l’Aude. Les plus belles parcelles, situées sur les côteaux de la propriété ont été sélectionnées pour élaborer cette cuvée en AOP Limoux.
Chardonnay et Chenin.
VINIFICATION :
Tous les raisins sont vendangés à la main, triés sur tapis. Pour le blanc, le décret de l’appellation AOP Limoux conduit à vinifier en fût de chêne. Un bâtonnage régulier permet de « nourrir » le vin pour ensuite être élevé en barrique durant 8 à 9 mois.
La robe, jaune paille, a des reflets argentés. Les notes florales et de fruits à chair blanche se révèlent en bouche avec un gras et une fraicheur bien maitrisés. La minéralité et la longueur de ce vin laissent augurer un joli potentiel de vieillissement. Ce vin se dégustera à 12° en ayant pris soin de le décanter 30 minutes avant de le servir.
Cet AOP Limoux blanc accompagnera idéalement des coquilles Saint-Jacques, un bar grillé, un thon rouge mariné, un cabillaud et sa purée maison à la truffe ou encore un plateau de fromage de chèvre.
Source : Anne de Joyeuse
22 en stock
LABBRAS – LIMOUX – BLANC – CHATEAU DE BRASSE
Localisation : France
Secteur : Languedoc – Limoux
Format : 75cl
Degré :
Prix au Litre : (hors promotions)
| Poids | 1,85 kg |
|---|---|
| Cuvée | AOP Limoux – rouge – Coquelicot, AOP Limoux – blanc – very Limoux, AOP Limoux – rouge – very Limoux, AOP Limoux – blanc – La Butinière, AOP Limoux – rouge – La Butinière, IGP Oc – Les cépages – Camas Pinot Noir, IGP Oc – Les cépages – Camas Malbec, IGP Oc – Les Cépages – Camas Merlot, IGP Oc – Les Cépages – Camas Syrah, IGP Oc – Les Cépages – Camas Pinot rosé, IGP Oc – Les Cépages – Camas Syrah rosé, IGP Oc – Les Cépages – Camas Chardonnay, IGP Oc – Les Cépages – Camas Sauvignon, IGP Oc – Les Cépages – Camas Viognier, IGP Oc – Les Cépages – Camas Chenin, IGP Oc – French Défilé (Rosé) |
| Format | bouteille (75cl), Magnum (150cl), BIB 5L (Cubis), BIB 10L (Cubis) |
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