Coteaux du layon 2021 – Clair de lune – Domaine Matignon

Selon les millésimes et la maturité des raisins, on obtient de grands vins tendres, fins, aux notes de miel, d’acacias qui ne craignent pas de vieillir plusieurs décennies en cave. Le chenin révèle ici tous ses secrets. La bouche a une intensité aromatique soutenue.

Accords mets et vins :
Apéritif, foie gras, Roquefort, poissons en sauce crémés et viandes blanches.

Bouquet de Loire